Artículos archivados en la categoría Gastronomía

Cuando se vive en el valle del Guadalquivir se está preparado, o al menos se intenta en la medida de lo posible, para los calurosos meses de verano a los que debemos enfrentarnos. Un verano que no entiende de inicios y finales, que puede presentarse en primavera y prolongarse hasta bien entrado el mes de octubre. Temperaturas que en muchas ocasiones superan los 40 grados centígrados han hecho que por estas latitudes tomemos todas las medidas posibles para combatir el…

Es curioso cómo los platos más típicos de algunos países y ciudades resultan tan sencillos que cuesta creer que haya lugares que sean famosos por elaborarlos. Es el caso, por ejemplo, del famoso wiener schnitzel, o escalope vienés. Por más sencillo que nos pueda parecer, no encontraremos un lugar en el mundo donde se preparen tan deliciosos escalopes. Y es que, además de exquisitos, otra característica de este plato vienés es que en Austria sirven los escalopes de un tamaño…

El salmorejo es uno de los platos típicos en la oferta gastronómica de la capital cordobesa y su provincia, aunque también se prepara en otras zonas de Andalucía. Al tratarse de una crema fría suele consumirse con mayor frecuencia en verano, sin embargo también se puede disfrutar a lo largo de todo el año en la mayoría de los establecimientos hosteleros de la zona. No es de extrañar que sea en las épocas de más calor cuando resulta más apetecible…

Para aquellos de vosotros a los que les guste todo lo relacionado con la cocina y la gastronomía, conocer restaurantes del mundo y, sobre todo, comer bien, se acerca un acontecimiento gastronómico mundial. Mañana tendrá lugar en el edificio Guildhall de Londres la elección de los 50 mejores restaurantes del mundo, que premia a los restaurantes más destacados y más notorios del momento.    Más de 830 profesionales y expertos del mundo de la cocina, entre cocineros, hosteleros y críticos gastronómicos, conforman el gran…

Para todo aquel viajero al que le gusten los platos de cuchara, la fabada asturiana es uno de los que no puede faltar durante la época invernal, pues es cuando más se disfruta de este exquisito manjar, rico en calorías, que ayuda a que un día de lluvia tenga un buen sabor. Natural del Principado de Asturias, este cocido forma parte de la lista de platos más conocidos de la gastronomía de nuestro territorio, aunque con el paso del tiempo…

Se acerca Semana Santa y con ella las reuniones familiares y las famosas comidas de Pascua. Uno de los elementos que no suele fallar en el Domingo Santo o Domingo de Pascua es el famoso y tan reconocido huevo de Pascua. Todos esperamos a que familiares y amigos nos regalen el típico huevo de chocolate, con sorpresa si es posible, para terminar la celebración con un buen sabor de boca. Pero ¿sabes de dónde proviene esta tradicional ofrenda? Su historia…

Volvemos ahora con una noticia que agradará especialmente a aquellos amantes del chocolate (y yo me incluyo). Hablamos de la llegada del famoso Festival del Chocolate de Óbidos, la bonita localidad portuguesa que es famosa por su pasado medieval. En este evento descubriremos que el chocolate es mucho más que un alimento placentero y lo pasaremos en grande gracias a todas las actividades que hay preparadas. Más de 200.000 personas se acercarán como cada año a Óbidos para disfrutar de…

Muy atentos ahora todos los grandes fans del chocolate. En esta ocasión, queremos mostraros un lugar que puede considerarse un auténtico paraíso para todo aquel que disfrute de este placer tan dulce. Se trata de una peculiar chocolatería de Berlín llamada Fassbender & Rausch que cuenta con cafetería, tienda y restaurante. Allí podremos probar multitud de postres y bebidas hechas con un ingrediente común: el cacao. Además, tendremos la oportunidad de contemplar varias maquetas de chocolate, auténticas obras de arte que…