Cerdeña

Playas que parecen del Caribe

Cerdeña es la segunda isla más grande del Mediterráneo, y buena parte de su fama viene de la orilla. En la Gallura, la Costa Esmeralda combina granito modelado por el viento con aguas de un verde increíble, y frente a ella el archipiélago de La Maddalena se recorre en barco de cala en cala. En el golfo de Orosei, en la costa este, hay ensenadas como Cala Goloritzé y Cala Luna, a las que se llega en barco o con una caminata. Reserva con tiempo: algunas calas regulan el acceso en verano para proteger el entorno.

Qué ver en Cerdeña: nuragas y misterio

La isla está sembrada de nuragas, torres de piedra de la Edad del Bronce que no se encuentran en ningún otro lugar. El conjunto de Su Nuraxi, en Barumini, es Patrimonio de la Humanidad y permite entrar en su laberinto de pasadizos y escaleras.

Cagliari, Alghero y el interior

Cagliari, la capital, sube por un barrio histórico, el Castello, hasta el Bastione di Saint Remy, gran mirador de la ciudad; en las lagunas cercanas es fácil ver flamencos. Alghero conserva murallas sobre el mar y una herencia catalana que aún se oye en algunas calles; desde allí se visita la gruta de Neptuno, en el cabo Caccia. Bosa, con sus casas de colores junto al río, y Orgosolo, con sus murales políticos, enseñan una Cerdeña más íntima, lejos de los yates.

Sabores y cuándo ir

La cocina sarda es de pastores y pescadores: pane carasau crujiente, culurgiones de pasta rellena, cochinillo asado, queso pecorino y seadas con miel. Acompáñala con un vermentino o un cannonau.

Mayo, junio y septiembre son los mejores meses para disfrutar del mar sin el gentío de agosto. Alquila coche si quieres explorarla a tu aire: las carreteras son lentas y las distancias engañan, pero en esos trayectos aparece la Cerdeña más genuina.