Santa Fe

A unos minutos de Granada, en plena Vega, Santa Fe es un municipio pequeño con un papel enorme en la historia de España. Conviene aclararlo si llegas aquí buscando otra cosa: hablamos de la localidad granadina, no de sus homónimas americanas. Si te preguntas qué ver en Santa Fe, la respuesta está tanto en sus calles como en lo que ocurrió en ellas.

Un campamento que se convirtió en ciudad

Santa Fe nació en 1491 por orden de los Reyes Católicos, como campamento estable para el asedio de Granada, último reino nazarí de la península. Su origen militar se nota todavía en el trazado ordenado de su centro, organizado en forma de cruz en torno a una plaza central, algo poco habitual en una época de calles irregulares. Pasear por él y buscar la iglesia de la Encarnación, junto a la plaza, es la mejor forma de empezar.

Las Capitulaciones y Colón

Aquí se firmaron en abril de 1492 las Capitulaciones de Santa Fe, el acuerdo entre los Reyes Católicos y Cristóbal Colón que hizo posible el viaje a América. De ahí que la localidad se enorgullezca de ese momento y lo recuerde cada año. Las Fiestas de Capitulaciones, que se celebran en primavera, llenan el pueblo de ambiente de época.

Qué hacer en Santa Fe: piononos

El gran placer local se come: los piononos, unos pequeños pasteles de bizcocho enrollado, empapados en almíbar y coronados con crema tostada. Su nombre es un homenaje al papa Pío IX. Nacieron en una pastelería local en el siglo XIX, y no se concibe una visita sin probarlos recién hechos, con un café.

Una escapada desde Granada

Santa Fe encaja bien como media jornada desde la capital y puede combinarse con Fuente Vaqueros, muy cerca, donde nació Federico García Lorca. La primavera, con sus fiestas y una temperatura agradable, es el mejor momento para recorrer la Vega de Granada, con las cumbres de Sierra Nevada en el horizonte.