Valencia

Ciudad de las Artes: la Valencia futurista

Si piensas en qué ver en Valencia, la silueta blanca de la Ciudad de las Artes y las Ciencias, de Santiago Calatrava y Félix Candela, te vendrá enseguida a la cabeza. Sus edificios se reflejan en grandes estanques, y conviene verlos tanto de día como de noche, ya iluminados. Reserva tiempo para el Oceanográfico, el mayor acuario de Europa, con túneles bajo el agua y ecosistemas de todo el planeta. Desde allí parte el Jardín del Turia, un antiguo cauce fluvial convertido en un parque de varios kilómetros, perfecto para recorrerlo en bicicleta.

Casco histórico: seda, gótico y modernismo

En el centro, la plaza de la Virgen reúne la basílica y la catedral, que custodia un cáliz venerado como Santo Grial. Sube los escalones del Miguelete para ver las cúpulas azules desde lo alto. La Lonja de la Seda, Patrimonio de la Humanidad, deslumbra con sus columnas helicoidales que parecen palmeras de piedra. Justo enfrente, el Mercado Central, modernista y lleno de color, es uno de los mejores mercados de Europa. Las torres de Serranos y de Quart recuerdan la antigua muralla.

Qué hacer en Valencia: barrios y playas

Pasea por el barrio del Carmen, con su arte urbano, y por Ruzafa, cuajado de bares y tiendas. Por la tarde, acércate a la playa de la Malvarrosa o al barrio marinero de El Cabanyal, con sus fachadas de azulejo. Al sur, la Albufera, una gran laguna rodeada de arrozales, regala atardeceres inolvidables en barca.

Paella, horchata y Fallas

La paella valenciana, con pollo, conejo, garrofó y judía verde, se come en su tierra de origen; en El Palmar o en la Albufera, sabe a gloria. Para merendar, la horchata con fartons, y en Alboraya, la tradición de la chufa. Si vienes en marzo, vivirás las Fallas, con sus monumentos y mascletàs. Primavera y otoño son perfectos: Valencia disfruta de un clima suave casi todo el año.