Sicilia

Sicilia es la isla más grande del Mediterráneo y también una de las más densas en historia. Griegos, árabes, normandos y españoles dejaron aquí capas de arte y sabor que se perciben en cada plaza y en cada plato. Con una semana y un coche puedes recorrerla bastante bien.

Qué ver en Sicilia: Palermo y el oeste

Palermo es caótica y fascinante. La Capilla Palatina, con sus mosaicos dorados, y la catedral de Monreale, a pocos kilómetros, son lo mejor del arte árabe-normando. Ballarò, su mercado callejero, es una fiesta de pregones y olores, y las catacumbas de los Capuchinos ofrecen una visita tan inquietante como singular. Hacia el este, Cefalú combina playa y catedral normanda; al oeste, el templo griego de Segesta se alza solitario entre colinas.

Agrigento y los mosaicos romanos

El Valle de los Templos, en Agrigento, reúne algunos de los edificios griegos mejor conservados del mundo. El templo de la Concordia es su joya, sobre todo con la luz del atardecer. Tierra adentro, la Villa Romana del Casale, en Piazza Armerina, sorprende con sus extensísimos suelos de mosaico, incluidas las célebres muchachas en bikini.

Siracusa y el barroco del sudeste

Ortigia, el corazón de Siracusa, es una isla diminuta con una plaza catedralicia preciosa levantada sobre un templo griego. Muy cerca están el teatro griego de Neápolis y el sudeste barroco: Noto, Ragusa y Modica, famosa por su chocolate artesanal, reconstruidas tras el terremoto de 1693 con fachadas de piedra dorada.

Qué hacer en Sicilia: el Etna y Taormina

Sube al Etna, el mayor volcán activo de Europa, por los cráteres de su ladera sur, siempre atendiendo a la actividad del momento. A sus pies, Catania conquista por su barroco de piedra negra y su lonja de pescado. Taormina, colgada sobre el mar, tiene un teatro antiguo con el volcán de telón de fondo.

Mesa y mejor época

Mayo, junio, septiembre y octubre son los meses ideales. Come arancini, pasta alla Norma, caponata y unos cannoli rellenos al momento. Es difícil salir con hambre de esta isla.