Segovia

Pocas ciudades reciben al viajero con una imagen tan rotunda. Segovia, encaramada sobre un espolón rocoso entre los ríos Eresma y Clamores, es Patrimonio de la Humanidad y una de las escapadas más agradecidas desde Madrid. Un día da para lo esencial; dos, para disfrutarla con calma.

Qué ver en Segovia: del Acueducto a la Catedral

Comienza en la plaza del Azoguejo, a los pies del Acueducto: sus arcos romanos de granito, sin argamasa, llegan a superar los 28 metros de altura. Sube por las escaleras hasta el mirador y sigue por la calle Real, con la Casa de los Picos y sus muros de piedras en punta. Llegarás a la Plaza Mayor, dominada por la Catedral, la última gran catedral gótica de España, llamada «la Dama de las catedrales» por su esbeltez.

El Alcázar y la judería

El Alcázar parece la proa de un barco sobre el valle, y sus torres puntiagudas son inconfundibles. Dentro te esperan artesonados mudéjares, la sala de los Reyes y la subida a la torre de Juan II, con una panorámica enorme. Vuelve por la antigua judería, cuyas callejuelas conservan el recuerdo de la vida sefardí. Para la mejor foto del Alcázar, baja a la pradera de San Marcos, junto a la iglesia templaria de la Vera Cruz.

Qué hacer en Segovia: cochinillo y excursiones

El cochinillo asado es la gran tradición: tan tierno que se corta con el canto de un plato. Acompáñalo con judiones de La Granja y remata con ponche segoviano. Si dispones de tiempo, acércate al Palacio Real de La Granja, con sus jardines y fuentes de inspiración versallesca, o a Pedraza, villa medieval amurallada, con una plaza porticada y un ambiente que invita a quedarse.

Cuándo ir

Cualquier estación tiene encanto. El otoño tiñe los alrededores del Eresma, y una nevada sobre el Acueducto es un espectáculo. En invierno lleva abrigo, porque la ciudad está a unos mil metros de altitud y el aire de la sierra se nota. Las conexiones en tren de alta velocidad facilitan la visita.