Budapest

El Danubio parte Budapest en dos mitades con personalidad propia: Buda, verde y empinada, y Pest, llana y bulliciosa. Esa doble cara, sumada a sus balnearios y a su vida nocturna, hace que tres días sean la medida ideal para descubrir qué ver en Budapest sin correr.

Buda: el castillo y las mejores vistas

Sube al barrio del Castillo, con sus calles empedradas y la iglesia de Matías, de tejado de cerámica de colores. A su lado, el Bastión de los Pescadores parece sacado de un cuento y ofrece una panorámica espléndida del río. Para otra perspectiva, asciende al monte Gellért, sobre todo al atardecer.

Pest: Parlamento, sinagoga y avenida Andrássy

El Parlamento, neogótico y enorme, es el gran símbolo de la ciudad; merece la visita interior y una foto desde la orilla opuesta. Muy cerca, junto al Danubio, el monumento de los zapatos recuerda a las víctimas del Holocausto con una sencillez que sobrecoge. La Gran Sinagoga de la calle Dohány es la mayor de Europa, y la avenida Andrássy te lleva hasta la Plaza de los Héroes.

Qué hacer en Budapest: baños y bares en ruinas

Ninguna visita está completa sin un balneario. Los baños Széchenyi, con sus piscinas exteriores humeantes en pleno invierno, son los más populares; los Gellért conservan un precioso interior modernista. Por la noche, acércate al antiguo barrio judío para conocer los ruin bars, locales instalados en edificios abandonados y decorados con muebles dispares. También es muy recomendable un crucero por el Danubio al anochecer, con los puentes y el Parlamento iluminados, o un paseo por la tranquila isla Margarita.

Sabores húngaros y mejor época

Prueba el gulash, el lángos, una masa frita con crema agria y queso, y el kürtőskalács, un dulce de forma cilíndrica. El Mercado Central es perfecto para descubrir el pimentón húngaro. La primavera y el otoño son muy agradables, y en diciembre los mercados navideños y las aguas termales forman un contraste delicioso.